Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta de pimientos rellenos. El relleno es una combinación de arroz, carne molida y verduras. ¡Te encantará!
6 pimientos, medianos con las tapas cortadas, sin semillas
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebollas, finamente picada
1 zanahoria, pelada y picada en cubitos
1 rama de apio, grande picado
2 dientes de ajo, finamente picados
230 gramos de carne molida
1 cucharadita de cilantro fresco, finamente picado
1 cucharadita de pimienta
200 gramos de puré de jitomate
salsas rojas
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Poner a hervir 4 tazas de agua en una olla grande. Una vez que esté hirviendo, poner los pimientos (ya limpios y sin semillas) en el agua y cocinar hasta que estén suaves (unos 6 - 7 minutos).
Sacar los pimientos del agua y secar con toallas de papel de cocina.
Para el relleno: preparar el Knorr® Arroz Instantáneo. En una cacerola colocar el agua, el aceite y el contenido del sobre Knorr® Arroz Instantáneo. Mezclar y calentar a fuego alto hasta que hierva. Una vez que hierva, tapar la cacerola y cocinar a flama baja por aproximadamente 10 minutos. Apagar y dejar reposar por 5 minutos con la cacerola tapada.
Poner el aceite de olivo en un sartén grande sobre fuego medio-alto y acitronar la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar la zanahoria, el apio y el ajo. Seguir cocinando hasta que todas las verduras estén suaves, aproximadamente 4 minutos.
Agregar la carne molida, el cilantro, la pimienta y cocinar, cortando en trozos con la cuchara de madera por 7 minutos.
Agregar los jitomates con el Knorr® Arroz Instantáneo y cocinar por 5 minutos.
Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y Knorr® Arroz Instantáneo.
Servir con la salsa roja y decorar con un poco de cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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