Gallo Pinto con Huevos
Ady Jiménez
Esta es una receta tradicional de Costa Rica que se utiliza por lo general para el desayuno, pero de igual manera se puede utilizar en cualquier tiempo de comida, es una receta balanceada y los ingredientes están disponibles en cualquier parte del mundo.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de arroz blanco, previamente cocinado
  • 1 taza de frijol, cocinados con un poco de caldo
  • 4 huevos
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 chile, dulce mediano
  • 1 cebolla, mediana
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • 30 mililitros de salsa, lizano
  • 5 gramos de comino en polvo
Preparación
5 mins
10 mins
Baja
  • Pique la cebolla, el cilantro y el chile dulce, fríalos en una sartén con las dos cucharadas de aceite, cuando estén a medio cocer agregue el arroz, continúe hasta qué tenga un poco de tueste y finalmente agregue los frijoles y cocine hasta que se evapore un poco del caldo. Al final agregue la salsa Lizano y revuelva un poco.
  • Cocine los huevos y hágalos fritos en aceite agregue sal al gusto.
  • Finalmente sirva el gallo Pinto en un plato y coloque el huevo a la par y disfrute.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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