Esta receta de risotto con hongos portobello te encantará, atrévete a prepararla y disfruta de esta receta en una cena romántica o simplemente para sorprender a tu familia.
Sazonar cebolla con mantequilla en otra cacerola grande, por 3 minutos. Agregar arroz y mover. Luego poner vino y mover a que se evapore el alcohol, otros 3 minutos.
Agregar ½ taza de caldo y revolver, repetir el proceso cada 10 minutos.
Colar los hongos portobello y guardar el líquido. Picar los hongos y agregar al arroz junto con su líquido colado.
Agregar sal y pimienta. Continuar agregando caldo y moviendo cada 10 minutos, hasta que el arroz esté al dente (justo antes de que esté suave).
Espolvorear el queso parmesano. Poner en platón y servir inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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