Chayotes suizos
¿Tienes chayotes en tu refrigerador? Entonces pon manos a la obra y prepara esta versión que lleva un toque de salsa verde y queso. ¿Con qué acompañarías estos chayotes suizos?Nuestra receta de enchiladas suizas es la más popular de todo internet y también tenemos muchas opciones con chayote, así que los fusionamos para crear esta receta de chayotes suizos que te dejará con la boca abierta.Recuerda que el chayote es una excelente fuente de nutrientes. Aporta vitaminas B6 y C, así como potasio y magnesio. Por si fuera poco, este ingrediente es bajo en calorías, así que no puede faltar en tu menú semanal.Otra gran ventaja de este platillo es que sirve como guarnición, pero también como plato fuerte. Su sencillez y practicidad los convierten en una opción ideal para cualquier día de la semana. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta receta con chayote que celebra los sabores de la cocina mexicana.Chayotes capeados en salsa rojaAgua de chayoteGratín de chayote
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 tazas de cebolla
- 1 diente de ajo
- 6 tomates verdes
- 2 chiles jalapeños, sin semillas ni venas
- 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema ácida
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 tazas de cebolla
- 2 tazas de chayote, en cubos medianos, cocidos
- 1 taza de queso manchego, rallado
- arroz blanco al gusto
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
- Calienta el aceite vegetal en una olla y agrega la cebolla, el ajo, el tomate verde y el chile jalapeño. Cocina por 8 minutos, retira y coloca en una licuadora.
- Licúa los tomates, la cebolla, el chile, el ajo, el jalapeño, el caldo de pollo, la crema ácida, la sal y la pimienta por 2 minutos. Reserva.
- Derrite la mantequilla en una sartén de hierro a fuego medio, agrega la cebolla y cocina por 2 minutos. Después añade los chayotes y la salsa y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
- Agrega el queso manchego y hornea a 200 °C por 5 minutos.
- Sirve los chayotes suizos en la misma sartén, decora con hojas de cilantro y acompaña con arroz blanco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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