Prueba estas ricas papas rellenas y gratinadas de Bionda® Requesón con una salsa cremosa con tocino y cebolla cambray, a todos les encantará por su sabor. Además, es la guarnición perfecta para una carne asada.
1/4 tazas de cebolla cambray, en rebanadas delgadas, incluyendo lo verde
1/2 tazas de tocino, en tiras delgadas y frito
1/4 tazas de mantequilla, en cubos pequeños
1/4 tazas de crema ácida
1 taza de Bionda® requesón
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1 taza de queso manchego, rallado, para gratinar
suficiente de Bionda® requesón, para decorar
suficiente de cebollín, finamente picado, para decorar
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
Corta la papa cocida por la mitad, de forma horizontal, con un cuchillo. Retira el relleno con una cuchara, pero procurar no llegar al fondo y romper la papa. Reserva el relleno de la papa en un bowl.
Mezcla el relleno de la papa, la cebolla cambray y el tocino frito hasta integrar y formar un puré. Recuerda que puedes emplear un tenedor para aplastar la papa.
Derrite la mantequilla en una sartén caliente, añade el relleno de papa y cocina por 3 minutos, integrando muy bien todos los ingredientes. Agrega la crema ácida, Bionda® Requesón, sazona con sal y pimienta, luego cocina por 5 minutos más. Reserva.
Rellena las papas con la mezcla anterior y cubre con el queso manchego. Hornea a 180 °C por 7 minutos o hasta que se gratinen.
Sirve las papas rellenas al horno en una tabla y decora con Bionda® Requesón y cebollín picado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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