Papas Rellenas de Choriqueso
Yamilette González
¿Tienes antojo de una buena botana o guarnición para una parrillada? Entonces pon manos a la obra y prepara estas deliciosas papas rellenas de choriqueso, pues la mezcla de tres quesos y chorizo es simplemente irresistible. ¡Esta receta se convertirá en el mejor pretexto para reunir a tus amigos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 papas russet, cocidas
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, para el relleno
  • 3/4 tazas de queso cheddar, para el relleno
  • 3/4 tazas de queso manchego, para el relleno
  • 3/4 tazas de queso asadero, para el relleno
  • 1 taza de chorizo, frito, para el relleno
  • 1 taza de relleno de papa cocida, para el relleno
  • perejil al gusto, finamente picado
  • ensalada al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • Retira parte de la pulpa de la papa con ayuda de una cuchara. Reserva.
  • Calienta la crema para batir, el queso cheddar, el queso manchego, el queso asadero, el chorizo y el relleno de las papas en una olla. Cocina hasta que el queso se derrita y reserva.
  • Rellena las papas con la preparación anterior, coloca sobre una sartén grande de hierro fundido, cubre las papas con el queso restante y hornea a 180 °C por 15 minutos.
  • Sirve las papas rellenas de choriqueso calientes, decora con perejil y acompaña con ensalada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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