Poke bowl coreano
Inés
¿Tienes ganas de probar algo diferente? Entonces no lo pienses más y prepara este poke bowl coreano, pues es una opción ligera, fácil y muy colorida. Lo mejor de todo es la exquisita combinación de pollo, Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®, jengibre, ajo, pasta de chile y más.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 tazas de Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®, para la marinada
  • 1 taza de salsa de soya, para la marinada
  • 2 cucharadas de pasta de chile, para la marinada
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado, para la marinada
  • 1 cucharada de ajo, picado finamente, para la marinada
  • 2 cucharadas de fécula de maíz, picado finamente, para la marinada
  • 1 cucharada de jengibre, picado finamente, para la marinada
  • 4 tazas de pechuga de pollo, en cubos medianos
  • 2 cucharadas de Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®
  • 1 taza de salsa de soya, para la salsa
  • 2 cucharadas de Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®, para la salsa
  • 1 cucharadita de jengibre, finamente picado, para la salsa
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa
  • 1 cucharada de miel, para la salsa
  • 1 cucharada de hojuelas de chile, para la salsa
  • 1 taza de pepino, italiano, rebanado
  • 1 taza de piña, asada, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de cebolla morada, encurtida
  • 1 taza de zanahoria, en tiras delgadas
  • 1 taza de chícharo chino, cocido y sin vaina
  • 4 tazas de arroz, al vapor
  • ajonjolí al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla el Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®, la salsa de soya, la pasta de chile, el azúcar mascabado, el jengibre y el ajo. En otro bowl, vierte un poco de la salsa y la fécula de maíz y disuelve. Añade esta mezcla a la salsa, incorpora el pollo, mezcla y marina por 30 minutos.
  • Calienta el Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés® en una sartén a fuego bajo y cocina el pollo por 15 minutos. Retira y reserva.
  • En un bowl, mezcla la salsa de soya, el Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®, el jengibre, el jugo de limón, la miel y las hojuelas de chile. Reserva.
  • Para armar el poke bowl coreano: Sirve el arroz en un bowl, añade el pollo, el pepino, la piña, la cebolla, la zanahoria y el chícharo. Decora con ajonjolí y acompaña con la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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