Las rajas con queso son una combinación deliciosa y quedan perfectas bañadas con una salsa verde y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®. Son fáciles de preparar y se elaboran con ingredientes que se consiguen fácilmente.
suficiente de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®
1/8 cebollas
1 diente de ajo
6 tomates verdes, cortados en cuartos, para la salsa
1 chile serrano
1/4 cucharadas de semilla de cilantro
1/2 cucharaditas de comino
1/2 tazas de caldo de vegetales
suficiente de sal
suficiente de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®
1 taza de cebolla, fileteada
3 tazas de rajas poblanas
1 ramita de epazote
suficiente de sal
1 1/2 tazas de queso manchego, en cubos
suficiente de cilantro, hojas pequeñas
suficiente de tortilla, para acompañar
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
Para la salsa: calienta una sartén a fuego medio, agrega Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, la cebolla y el diente de ajo y sofríe por unos minutos. Agrega el tomate verde, chile serrano y sofríe por 5 minutos más. Cocina hasta terminar de integrar los sabores.
Licúa la salsa con el caldo de verduras, agrega las semillas de cilantro y el comino Regresa la salsa a la sartén y sofríe unos minutos más. Reserva caliente.
Para las rajas: calienta una sartén a fuego medio, añade Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, la cebolla y las rajas y sofríe por 5 minutos hasta que los ingredientes se suavicen.
Sirve las rajas con los cubos de queso y vierte la salsa calientita sobre ellas para que el queso se derrita ligeramente y agrega un Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®. ¡Saborea la Vida! Acompaña con tortillas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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