Lava,desinfecta y corta el brócoli y la coliflor en pedazos medianos.
Pon agua a hervir en un recipiente hondo. Ya que se encuentre hiviendo el agua, mete las verduras durante 1 minuto. Escurre el agua y reserva.
Bate el huevo, disuelve la fécul de maiz con media taza de leche. Calienta el resto de la leche con la cebolla a fuego medio y añade la fécula de maíz.
Retira del fuego y añade el queso cheddar rallado, el huevo batido, los vegetales y la mitad del pan molido.
Sazona todo con sal y pimienta al gusto y vierte todo en un refractario de vidrio previamente engrasado.
Espolvorea el resto del pan molido y las nueces. Hornea a 180°C por 20 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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