Gratín de Calabaza
Inés
Prueba este cremoso gratín de calabaza salteada con Aceite de cacahuate tostado Inés®, el cual le dará un toque delicioso. Por si fuera poco, la combinación de Espinaca Hidropónica EVA®, queso manchego, queso de cabra y queso parmesano es simplemente irresistible. Además,
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de Espinaca Hidropónica Eva®
  • 2 cucharadas de Aceite de cacahuate tostado Inés®
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 3 tazas de calabaza, en rebanadas
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 5 huevos
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1 taza de queso de cabra, desmoronado
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de cebollín, finamente picado, para decorar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Corta la Espinaca Hidropónica EVA® en tiras delgadas y reserva.
  • Calienta el Aceite de cacahuate tostado Inés® en una sartén a fuego medio, agrega el ajo y la cebolla y cocina por 2 minutos. Posteriormente, incorpora la espinaca y la calabaza, luego sazona con sal, pimienta y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.
  • Añade el huevo, la crema para batir, la leche, el queso manchego, el queso de cabra, el queso parmesano, el ajo en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un bowl. Mezcla con un batidor globo y cuando todos los ingredientes estén bien integrados, agrega las calabazas con espinacas e incorpora con una espátula. Coloca la mezcla en un refractario y hornea a 180 °C por 30 minutos.
  • Retira el gratín de calabaza del horno cuando esté dorado y sirve en el mismo refractario. Decora con cebollín picado y disfruta caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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