Sencillos Chiles en Nogada

Los chiles en nogada son un platillo que todos disfrutamos durante las fiestas patrias, prueba estos sencillos chiles en nogada que te facilitarán la vida a la hora de prepararlos.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 500 gramos de carne de cerdo molida
  • 2 manzanas verdes, en cubitos
  • 1 lata de puré de jitomate
  • 1/2 tazas de uva pasa sin semilla
  • 8 chiles poblanos, asados, pelados, sin venas
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 100 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1/2 tazas de nuez de castilla, pelada y tostada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 granada roja
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
Preparación
2h
0 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; acitrona, revolviendo frecuentemente.
  • Agrega la carne; cocina 5 min.; escurre la grasa. Incorpora la salsa de tomate; cocina a fuego medio-bajo 10 min, revolviendo de vez en cuando.
  • Incorpora las pasas y la manzana picada. Sazona al gusto. Aparta y deja enfriar la mezcla.
  • Rellena los chiles con la mezcla; ponlos en un refractario y tapa.
  • Hornea los chiles de 20 a 25 min. o hasta que estén completamente calientes.
  • Mientras, licúa la leche, el queso crema, las nueces, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Justo antes de servirlos, rocía los chiles con la salsa que preparaste; ponles encima las semillas de granada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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