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Los Mejores Chiles en Nogada
Helena Gómez
La mejor receta de chiles en nogada, prepara esta receta tradicional mexicana en las fiestas patrias, asombrarás a todos por su sabor y calidad en esta receta, te encantará.
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Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo
1 kilo de carne molida, de cerdo
2 manzanas verdes, peladas
2 tazas de salsa de tomate
1 taza de pasa
8 chiles poblanos, asados, pelados y limpios
3/4 tazas de leche de vaca
150 gramos de queso crema
1 taza de nuez
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de canela
1 taza de granada
aceites
perejil
4 claras de huevo
2 yemas de huevo
Preparación
1h 10 mins
25 mins
Media
Calentar el aceite en un sartén, agregar la cebolla y el ajo y revolver.
Agregar la carne, cocínala y escúrrele la grasa.
Rallar una manzana y picar la otra manzana.
Agregar la manzana rallada al sartén.
Agregar la salsa de tomate, espera unos minutos y después agrega las pasas y la manzana picada.
Rellenar los chiles con la mezcla.
Batir las claras hasta obtener una consistencia esponjosa.
Agregar las yemas y batir.
Pasar los chiles por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente agregar el chile al sartén con aceite y freírlos.
Licuar la leche, el queso crema, las nueces, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve los chiles con la salsa de queso encima y decorar con granada y perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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