¡No dejes que tus verduras pierdan sus nutrientes! En este episodio de básicos de kiwilimón te decimos cuáles son los tiempos perfectos de cocción para cada verdura.
Calienta el agua en una olla a fuego medio hasta que hierva, luego agrega la sal y las calabazas, cocina por 8 minutos. Retira las verduras y colócalas en un bowl con hielos para evitar que se cocinen de más.
Para cocer brócoli: repite el procedimiento anterior, pero agrega un poco de bicarbonato y corta la cocción en bowl con hielos.
Para cocer papas: repite el procedimiento anterior y cocina de 15 a 18 minutos, según el uso y la consistencia que requieras. Corta la cocción en un bowl con agua y hielos. Revisa la cocción de las papas insertando un cuchillo, si entra y sale con facilidad, la papa está lista.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?