Tacos de Huitlacoche
María Fernanda Hernandez
Los tacos de huitlacoche son una delicia. Yo los prepare con queso pero si prefieres se los puedes quitar y que sea solo de huitlacoche.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 tazas de huitlacoche, fresco o en lata
  • 300 gramos de queso Oaxaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • pimienta al gusto, al gusto
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
  • Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega el huitlacoche y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta y vierte en un plato hondo.
  • Calienta las tortillas y rellénalas tortillas con un poco de queso oaxaca y el relleno de huitlacoche.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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