Conchas de Oreo
Oreo
Los postres con galletas oreo jamás serán suficientes y el claro ejemplo, es esta receta de Conchas de Oreo, que puedes preparar con facilidad y además, darles un toque más original con una galleta al centro. Además, para este postre con galletas oreo, podrás lograr una textura más crujiente en la costra y con mucho más sabor.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
16
Porciones
  • 11 gramos de levadura seca
  • 1 taza de leche de vaca, tibia
  • 4 tazas de harina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 6 galletas OREO
  • 1 taza de mantequilla, para la costra
  • 1 taza de harina, para la costra
  • 1 taza de azúcar glass, para la costra
  • 16 galletas OREO, para rellenar
Preparación
1h 40 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170°C.
  • En un bowl mezcla la levadura con la leche tibi y deja reposar 10 minutos.
  • Para la masa, bate la harina con el azúcar, la sal, agrega la levadura hidratada y los huevos uno a uno. Una vez que esté mezclado por completo, añade la mantequilla, la ralladura de naranja y continúa amasando hasta tener una masa homogénea.
  • Coloca la masa en un bowl engrasado, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
  • Coloca las galletas en una bolsa resellable y con ayuda de un rodillo, tritura hasta obtener un polvo fino.
  • Para la costra, bate la mantequilla con el azúcar glass, la harina y las oreos trituradas.
  • Forma la costra de las conchas colocando una bolita de la masa de oreo entre dos plásticos, con ayuda de un rodillo aplana. Refrigera hasta su uso.
  • Una vez que la masa esté fermentada, pesa bolitas de 60 gramos, bolea e inserta una galleta oreo. Continúa boloeando hasta darle forma y que la galleta quede cubierta de masa.
  • Coloca las conchas sobre una charola engrasada y enharinada. Coloca la costra de oreo encima y marca con un cuchillo o cortador para concha. Fermenta alrededor de 15 minutos más.
  • Hornea por 15 minutos, retira del horno y enfría.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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