Concha con costra de galleta
alexandra romero
El crookie o croissant con galleta se ha convertido en la receta del momento, pero en kiwilimón vamos aún más allá y creamos una receta con un toque muy mexicano: ¡una concha con costra de galleta! Es la combinación perfecta para cualquier hora del día, ¡no te quedes sin probar esta concha con galleta!¿Sabías qué? La concha es uno de los panes dulces más populares en México, ya que tiene una consistencia esponjosa y un sabor sutil. Es común encontrar conchas de chocolate o vainilla, pero muchas panaderías ofrecen otros sabores.¡Da clic para ver más recetas de pan dulce!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 2 concha
  • 120 gramos de mantequilla, en cubos, a temperatura ambiente
  • 1/4 tazas de azúcar morena
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la mantequilla, la azúcar morena y la azúcar hasta que cambie ligeramente de color. Posteriormente, agrega el huevo, la yema y la vainilla. Mezcla e incorpora la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato y la sal.
  • Cuando obtengas una masa homogénea, agrega las chispas y mezcla hasta integrar.
  • Forma bolitas de 5 cm, coloca dentro de la concha, cierra y coloca otra bolita encima de la concha.
  • Coloca en una charola y hornea a 180 °C por 15 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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