Conchas estilo pan de muerto
McCormick®
Estas conchas estilo pan de muerto son lo mejor de dos mundos, pues combinan dos clásicos de la panadería mexicana. Por si fuera poco, están rellenas de Mermelada Fresa Guayaba McCormick®, así que son perfectas para acompañar con un chocolate caliente.¿Sabías qué? En México, el Día de Muertos se celebra el 1 y 2 de noviembre. Para conmemorar este día, las familias mexicanas hacen un altar en honor a sus seres queridos que han fallecido y en él ponen sus platillos favoritos, incluyendo el pan de muerto. Este delicioso manjar se llama “pan de muerto” porque es un bizcocho con forma de circular asemejando a un “cráneo” y decorado con “huesos” de una calavera.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 4 tazas de harina, para la masa
  • 1 taza de azúcar, para la masa
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1 sobre de levadura, 11 g, para la masa
  • 2 huevos, para la masa
  • 1/2 tazas de mantequilla, para la masa
  • 3/4 tazas de leche, para la masa
  • 1 cucharadita de esencia de azahar, para la masa
  • 1 cucharada de ralladura de naranja, para la masa
  • suficiente de Mermelada Fresa Guayaba McCormick®, para rellenar
  • suficiente de leche, para barnizar
  • 1 taza de harina, para la costra
  • 1 taza de azúcar glas, para la costra
  • 1 taza de mantequilla, para la costra
  • mantequilla al gusto, derretida, para barnizar
  • azúcar al gusto, para espolvorear
Preparación
1h 35 mins
30 mins
Baja
  • Usa una batidora con el aditamento de gancho para mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura hasta integrar. Una vez que estén los ingredientes secos mezclados, agrega el huevo, la mantequilla, la leche, la esencia de azahar y la ralladura de naranja.Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtener una masa elástica y suave.
  • Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  • Coloca la masa sobre una superficie enharinada, dale un golpe al centro y, después de sacarle un poco el aire, divídela en pequeñas porciones de 80 gramos. Aparta una porción para los huesitos del pan de muerto.
  • Con cada división, haz una bolita uniforme y después hazle un hueco en el centro para ponerle una cucharada de Mermelada Fresa Guayaba McCormick® de relleno. Envuelve el relleno y forma una bolita.Coloca las bolitas en una charola para hornear.
  • Para la costra: mezcla la mantequilla, azúcar glas y harina hasta formar una masita uniforme.Separa unas bolitas pequeñas de esta mezcla y cubre con ellas los espacios entre los huesitos.
  • Hornea las conchas estilo pan de muerto a 180 °C por 30 minutos. Al salir del horno, barniza con mantequilla los huesitos y espolvorea con un poco de azúcar y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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