Roles de canela sabor Carajillo

Rexal
¡Esta receta es apta para los amantes del pan dulce! Si te fascina el pan esponjoso, pero también el pastel de tres leches, entonces tienes que probar estos roles de canela sabor Carajillo, los cuales además tienen un glaseado con un toque de café y licor.El secreto para que estos roles te queden muy esponjosos es REXAL® polvo para hornear, pues es un ingrediente que no puede faltar en las cocinas de los amantes de la repostería.¿Sabías qué? Los famosos roles de canela se inventaron en Suecia, en donde se les conoce como kanelbulle. Son tan populares en aquel país que hasta se celebra el Día del Rol de Canela cada 4 de octubre.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 cucharada de REXAL® polvo para hornear, para la masa
  • 4 tazas de harina, para la masa
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1/2 tazas de mantequilla, para la masa
  • 1/2 tazas de azúcar, para la masa
  • 2 huevos, para la masa
  • 1 taza de leche entera, para la masa
  • 1/4 tazas de yogurt griego natural, para la masa
  • 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente, para el relleno
  • 3 cucharadas de azúcar mascabado, para el relleno
  • 1 cucharada de canela en polvo, para el relleno
  • 2 cucharadas de café soluble, para el relleno
  • suficiente de mantequilla, para barnizar
  • 1/2 tazas de leche evaporada, para las tres leches de Carajillo
  • 1/2 tazas de leche condensada, para las tres leches de Carajillo
  • 1/2 tazas de leche entera, para las tres leches de Carajillo
  • 1/3 tazas de café americano, para las tres leches de Carajillo
  • 3 cucharadas de Licor de cítricos y extractos vegetales, para las tres leches de Carajillo
Preparación
30 mins
35 mins
Baja
  • Mezcla el REXAL® polvo para hornear, la harina y la sal en un bowl hasta integrar. Reserva.
  • Coloca el aditamento de gancho en tu batidora de mano o de pedestal. Úsala para mezclar la mantequilla y el azúcar, bate a velocidad media por 5 minutos. Cuando los dos ingredientes se integren, incorpora los huevos, uno por uno, y la leche, el yogurt griego pero sin dejar de batir. Posteriormente, añade la mezcla de ingredientes secos y bate por 15 minutos o hasta obtener una masa homogénea.Coloca la masa en un bowl, tapa y deja reposar por 15 minutos. Recuerda que la masa debe quedar lisa y despegarse del bowl.
  • Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, la canela y el café en un bowl, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Reserva.
  • Espolvorea una superficie plana con un poco de harina. Extiende la masa con ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo con 1 cm de grosor. Unta un poco del relleno de mantequilla y enrolla.Corta los roles, estos deberán tener 2 dedos de grosor y coloca en un refractario previamente engrasado. Barniza el pan con mantequilla derretida y hornea a 180 °C por 35 minutos o hasta que estén listos.
  • En un bowl, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera, el café y el licor 43 hasta integrar. Baña los roles con esta mezcla de tres leches mientras estén calientes.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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