Estos deliciosos roles son el acompañamiento perfecto para tu café de la mañana, con su delicioso sabor a canela y su delicioso relleno de nueces y arándanos serán la combinación perfecta que tu mañana necesita.
2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
3 barritas de mantequilla
1/2 tazas de nuez, picada
1/2 tazas de arándano
suficiente de azúcar
2 Huevos San Juan®
suficiente de canela en polvo
Preparación
1h
20 mins
Baja
Precalienta el horno a 180 °C.
Hidrata la levadura en agua tibia y deja reposar por 10 minutos.
En una batidora agrega la harina, el azúcar, la sal, la leche, los huevos San Juan®, agrega la levadura hidratada, y amasa hasta integrar completamente y formar una masa.
Agrega la mantequilla y continúa amasando hasta integrar por completo
En un bowl engrasado, coloca la masa y tapa. Deja reposar por 30 minutos en refrigeración
Coloca la mantequilla en plástico antiadherente, coloca otro encima y con ayuda de un rodillo estira hasta obtener un rectángulo de 20 cm de largo por 15 cm de ancho, refrigera.
Extiende la masa y coloca el cuadro de mantequilla, dobla como una empanada y cierra.
Extiende a lo largo de manera vertical hasta obtener un grosor de 4 mm, dobla 1/3 de la masa y vuelve a doblar hasta obtener un rectángulo. Congela por 10 minutos.
Repite el mismo proceso 1 vez más y congela por 10 minutos.
Deja reposar la masa por 4 horas en refrigeración hasta que duplique su volumen.
Extiende la masa y barniza con huevo San Juan® agrega las nueces, los arándanos y la canela
Enrolla de un extremo a otro y corta de aproximadamente 2 cmm de grueso.
Coloca en una charola y barniza con huevo.
Hornea por 20 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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