Te encantará esta receta de pasta rellena de espinacas con queso crema, pues es perfecta para preparar en casa para ocasiones especiales. Además, tiene todo el sabor de Eva®, que siempre se caracteriza por lo fresco de sus productos.
400 gramos de pasta de caracol grande, ideal para rellenar
suficiente de aceite de oliva, para sazonar
2 tazas de Espinaca Baby Hidropónica Eva®
2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno
1/4 tazas de cebolla, picada, para el relleno
1 taza de queso crema, en cubos pequeños, para el relleno
1/4 tazas de crema para batir, para el relleno
suficiente de sal, para sazonar
suficiente de pimienta, para sazonar
2 tazas de salsa de tomate, para pasta, lista para usar
1/4 tazas de albahaca, finamente picada
1 taza de queso mozzarella, rallado
suficiente de albahaca, para decorar
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
Cocina la pasta: hierve agua en una olla profunda y una vez que suelte el primer hervor, agrega la pasta. Cocina a temperatura media por 8 minutos o de acuerdo con las instrucciones del empaque. Una vez que la pasta esté suave en el centro, pero firme en las orillas, retira del fuego, escurre e inmediatamente vierte un poco de aceite de oliva, mezcla y reserva; esto hará que la pasta no se pegue y tenga una mejor textura. Reserva.
Para el relleno: corta la Espinaca Baby Hidropónica Eva® en tiritas delgadas y reserva.
Vierte dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén caliente, mezcla y cocina el ajo y la cebolla a temperatura media hasta que obtengan un tono brillante. Posteriormente, agrega el queso crema y la crema para batir, luego mezcla con una pala de madera o espátula de silicón hasta que el queso se disuelva y se integren muy bien todos los ingredientes. Será momento de agregar la Espinaca Baby Hidropónica Eva® en tiritas, después sazona con sal y pimienta y cocina por 8 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
Rellena la pasta con la mezcla de espinaca, apoyándote de una cuchara. Precalienta el horno a 180 °C.
Vierte la salsa de tomate lista para usar en un refractario apto para hornear previamente engrasado con aceite de oliva y esparce la albahaca picada, luego acomoda la pasta rellena encima y cubre con queso mozzarella rallado. Hornea hasta gratinar. Sirve la pasta rellena de espinacas con queso crema inmediatamente y decora con hojas de albahaca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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