¡Esta deliciosa pasta verde con chile poblano se prepara con Fettuccine De Luigi®! Lo mejor de todo es que tiene el balance perfecto de sabores y una textura cremosa.
3/4 tazas de chile poblano, limpio y en tiritas, para la salsa
1/2 tazas de calabaza, en cubos, para la salsa
1/4 tazas de nuez, para la salsa
1 diente de ajo, tatemado, para la salsa
1/2 tazas de cilantro, para la salsa
3/4 tazas de crema ácida, para la salsa
3/4 tazas de caldo de vegetales, para la salsa
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 tazas de chile poblano, limpio y en tiritas, para decorar
1/2 tazas de grano de elote amarillo, para decorar
1/4 tazas de queso añejo, para decorar
Preparación
7 mins
15 mins
Baja
Calienta el agua en una olla y una vez que rompa a hervor, añade suficiente sal, mezcla hasta diluir y agrega el Fettuccine De Luigi®. Cocina de 10 a 12 minutos, retira y escurre.
Licúa el chile poblano, la calabaza, las nueces, el ajo, el cilantro, la crema, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, vierte la salsa y reduce un poco, luego añade sal y pimienta a tu gusto. Una vez que la salsa de chile poblano esté lista, incorpora el Fettuccine De Luigi® y mezcla bien. Finalmente, agrega el chile poblano y los granos de elote.
Sirve la pasta verde con chile poblano y decora con granos de elote y un poco de queso.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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