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Sopa Fría con Atún
maricela guajardo
Esta receta de pasta con atún es ideal para los días de calor, ya que se come fría y es un deleite al paladar.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
100 gramos de pasta de coditos
140 gramos de atún en lata
220 gramos de elote en grano
150 gramos de chile morrón, En lata
1/4 cebollas moradas, cortada en cuadros
2 cucharadas de cilantro, picado
1/4 tazas de aceite de oliva
1/4 tazas de jugo de limón
1 cucharada de mostaza
Preparación
15 mins
Baja
Cocer la pasta con un diente de ajo. Drenar y dejar enfriar.
Drenar el agua de la lata de atún
Agregar el atún, el elote, el chile morrón, la cebolla morada y el cilantro en un tazón. Mezclar muy bien.
Incorporar la pasta y mezclar.
Para el aderezo: mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza, agregar a la pasta y revuelve. Salpimentar al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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