Este filete de atún tiene una crocante costra de amaranto con cebolla morada y va acompañado de una salsa cremosa de chile, pero lo mejor es que va sellado con Aceite Nutrioli DHA® que contribuye a la salud del cerebro, el corazón y la vista.
Mezcla en un bowl el amaranto, el cilantro, la cebolla y cubre perfectamente los medallones de atún, formando una costra.
Calienta en un sartén mediano a fuego medio 1 cucharada de Aceite Nutrioli DHA®, sella el medallón de atún por 3 minutos de un lado y luego voltea para terminar de cocer 3 minutos más. Cuidando de que no se queme el amaranto.
Licúa la crema, el chile, el cilantro, el ajo, perfectamente.
Vacía la salsa en una ollita mediana y cuece a fuego bajo por 5 minutos para que espese. Sazona.
Calienta una cucharada de Aceite Nutrioli DHA®, en un sartén mediano a fuego medio, saltea las colecitas y sazona.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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