Albóndigas de Atún al Chipotle
Sophia Rivera
Te decimos cómo hacer Albóndigas de Atún al Chipotle. Esta receta es muy fácil, ya que para prepararla, sólo necesitas atún de lata. Las albóndigas por lo general están hechas de carne molida de res con un caldo de jitomate. Puedes cocinar esta receta fácil como parte del menú diario y aumentar la cantidad de pescado que consumes, al igual que sus beneficios. Estas Albóndigas de Atún al Chipotle son una perfecta receta saludable, ya que contienen omega 3 gracias al atún, vitamina C del chipotle y fibra del jitomate.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1 taza de atún en lata, drenada
  • 1/3 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/4 tazas de pan molido
  • 1 huevo
  • 1/3 tazas de queso asadero, en cubitos
  • 5 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de chile chipotle
  • 1 cucharada de orégano, seco
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • suficiente de aceite
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de orégano fresco
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el atún con la cebolla, el ajo, el cilantro, el pan molido y el huevo.
  • En una tabla forma las albóndigas con ayuda de tus manos, insertando en el centro un cubito de queso, cierra perfectamente y reserva.
  • Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el orégano y el caldo de pollo. Reserva.
  • En un sartén a fuego medio, sella las albóndigas con un poco de aceite y agrega la salsa, cocina por 15 minutos, rectifica sazón. Sirve con orégano.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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