Esta receta es muy fácil de hacer y llena de sabor por su rica textura, es una buena opción y provee una buena cantidad de omega 3,y de vitamina B, ideal para una comida.
Licuar los jitomates con el ajo, cebolla y el agua,colar, vaciar a una cacerola y ponerla al fuego, sazonar con la sal, pimienta y el consomé, dejar hervir 5 min., Desmenuzar el atún con un tenedor, agregarle las verduras y reservar.
Tomar las tortillas de harina y untarles suficiente crema a cubrirlas, en una sartén antiadherente poner una capa de lo licuado acomodar una tortilla encremada, ponerle encima el atún, unas tiras de queso y bañar nuevamente con más salsa de jitomate a mojar el centro y las orillas de la tortilla.
Seguir así hasta terminar con las tortillas una encima de la otra, y al final agregar suficiente queso y bañar con el resto de la salsa, tapar y ponerla a fuego muy bajo, solo a que el queso gratine unos 7 a 8 min.
Dejar reposar 3 min y cortar como si fuera un pastel.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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