Atún Guisado con Papa
Herdez
Si quieres darles un giro a tus recetas esta Cuaresma, entonces no lo pienses más y prepara este atún guisado con papa, pues es una opción económica, rendidora y fácil de preparar. Lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir como atún, chile ancho, chile guajillo y papas, ¡disfrútalo en tacos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 chiles guajillos, sin semilla e hidratados, para el adobo
  • 2 chiles anchos, sin semilla e hidratados, para el adobo
  • 1/4 cebollas, para el adobo
  • 2 dientes de ajo, para el adobo
  • 1 taza de caldo de verduras, para el adobo
  • suficiente de sal, para el adobo
  • suficiente de pimienta, para el adobo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 latas de Atún Herdez® en agua
  • 1 taza de papa, en cubos pequeños, sin cáscara
  • suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
  • arroz blanco al gusto, para acompañar
  • guacamole al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Para el adobo: Licúa el chile guajillo, el chile ancho, la cebolla, los ajos, el caldo de verduras, la sal y la pimienta por 5 minutos. Reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla y el ajo y añade el Atún Herdez® en agua. Posteriormente, incorpora el adobo y las papas y cocina a fuego medio por 15 minutos sin dejar de mover.
  • Sirve el atún guisado con papa y acompaña con tortillas, arroz blanco y guacamole.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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