Bacalao Vizcaína

Name: Bacalao Vizcaína
Prep time: 10 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 55 mins
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de bacalao, Desalado y desmenuzado; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1 taza de jitomate, picado en cubos y sin semillas; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1/2 cebollas; 2 laurel, hojas; 1/2 cucharaditas de tomillo; 2 clavos; 1/2 tazas de almendra, peladas; 1 taza de aceituna; 5 cucharadas de Salsa Huichol® habanero; 1 gramo de pimienta molida; 2 gramos de sal

Salsa Huichol

Prepara este rico bacalao a la vizcaína en tan sólo una hora. Delicioso bacalao con una mezcla de especias como tomillo y laurel. Con jitomate, aceitunas y un toque de salsa picante, que le dan un contraste inigualable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 tazas de bacalao, Desalado y desmenuzado
1/2 tazas de aceite de oliva
1 taza de jitomate, picado en cubos y sin semillas
2 dientes de ajo, finamente picado
1/2 cebollas
2 laurel, hojas
1/2 cucharaditas de tomillo
2 clavos
1/2 tazas de almendra, peladas
1 taza de aceituna
5 cucharadas de Salsa Huichol® habanero
1 gramo de pimienta molida
2 gramos de sal

Preparación

10 mins

45 mins

Baja

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio, sofríe la cebolla, el ajo y el jitomate, por 5 minutos.
Agrega el bacalao, el laurel, el tomillo, el clavo y cocina por 20 minutos más.
Agrega las almendras, aceitunas, salsa huichol habanero. Cocina por 20 minutos más rectifica la sazón y deja reposar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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