Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki
Deborah Dana
Este delicioso Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki es una receta idea para preparar en cualquier ocasión. La quinoa es un cereal alto en proteína vegetal, por lo que actualmente es muy consumido por gente que quiere mantener un estilo de vida saludable. La proteína vegetal de la quinoa en combinación con la animal del pollo hacen de este nutri bowl una receta perfecta. El Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki es una de nuestras recetas de comida saludable favoritas y la compartimos para que la cocines y sorprendas a todos con este rico plato fuerte.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • suficiente de agua
  • 1 taza de quinoa, blanca, enjuagada y escurrida
  • 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1 taza de piña, cortada en cubos
  • 1/2 tazas de salsa teriyaki, para marinar el pollo
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre, finamente picado
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1 taza de zanahoria, cortada en cubos pequeños y en tiras para decorar
  • 1 taza de calabaza, cotada en cubos pequeños
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 tazas de col morada
Preparación
30 mins
40 mins
Baja
  • Calienta una olla a fuego medio con el agua y cocina la quínoa hasta que reviente, cuela y reserva.
  • En un bowl marina la pechuga de pollo y la piña con la salsa teriyaki durante 20 minutos, reserva.
  • Calienta un sartén a fuego medio con el aceite de ajonjolí, cocina el jengibre, el ajo, la cebolla, la zanahoria, la calabaza y agrega la quínoa, sazona a tu gusto con sal y pimienta.
  • Calienta una sartén a fuego medio y cocina el pollo con la piña hasta que el pollo esté bien cocido, retira y sobre una tabla corta en cubitos medianos, baña con un poco de la reducción de teriyaki y reserva.
  • En un bowl sirve la mezcla de quínoa, el pollo teriyaki con la piña y decora con tiras de zanahoria y la col morada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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