Callo de Hacha con Ceviche de Verduras
Superama
En estos días de calor no puedes dejar de probar este increíble callo de hacha sellado acompañado de un rico y picosito ceviche de verduras con una marinada de limón, chile piquín y aceite de oliva de ajo. Va acompañado con mango, jícama, pepino y palmitos. ¡Delicioso y muy fresco!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 500 gramos de callo de hacha
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de mango, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de jícama, cortada en cubitos
  • 1/2 tazas de pepino, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de corazones de palmito Extra Special®
  • 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubitos y sin semillas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen con ajo Extra Special®
  • 1 cucharada de chile piquín, seco y asado
  • sal y pimienta al gusto
  • arúgula al gusto, para decorar
Preparación
30 mins
5 mins
Baja
  • En una sartén a fuego alto, sella el callo de hacha con aceite de oliva. Salpimenta y reserva.
  • Para el ceviche, en un bowl agrega el callo de hacha, el mango, la jícama, el pepino, los palmitos, el jitomate y el cilantro. Mezcla muy bien.
  • Licúa el jugo de limón con el aceite de oliva, el chile piquín, la sal y la pimienta.
  • Vierte la preparación anterior en la mezcla de verduras y marina en refrigeración durante 30 minutos. Sirve el callo de hacha con el ceviche de verduras y decora con arúgula. Comprar AQUÍ

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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