Una receta de preparación sencilla que causará una gran impresión a tus comensales. Es una deliciosa pasta con salsa de tomate y callo de hacha doradito. Una delicia culinaria que a todos les encantará.
Cuece la pasta en suficiente agua hirviendo y agrega 2 cucharadas de sal de grano; déjala por aproximadamente 10 mins ; Mientras tanto pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil; previamente lavado y desinfectado.
Saca la pasta y escúrrela, mete los jitomates dentro del agua de la pasta por 10 mins.
Pela los jitomates, licúalos junto con el consomé y 1 taza del agua de cocción de la pasta.
En una sartén u olla grande calienta una cucharada de aceite de oliva y derrite la mantequilla; agrega la salsa de jitomate y cocina por 10 minutos a fuego medio moviendo constantemente con una espátula de madera o silicón.
En otra sartén caliente agrega el resto del aceite de oliva; sella los callos por ambos lados y salpimentalos levemente.
Prueba la pasta y rectifica sazón; agrega los callos y el spaguetti incorporando todos los ingredientes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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