Prueba esta rica receta de camarones cajún estilo Louisiana, está llena de sabor gracias a todos los ingredientes que incluye el tradicional cajún. A esta versión le damos un toque especial con la rica Salsa Huichol® Picante. ¡Todos tus invitados querrán repetir estos camarones!
suficiente de sal, para la cocción de las papas y elotes
3 ramas de tomillo, fresco, para la cocción de las papas y elotes
3 tazas de papa cambray, en mitades
4 elotes amarillos, en tercios
1 kilo de camarón, grande, limpio y sin cáscara
1 taza de mantequilla, derretida
1 cucharadita de cebolla en polvo, para el cajún
1 cucharadita de ajo en polvo, para el cajún
3/4 cucharaditas de pimienta negra en polvo, para el cajún
3/4 cucharaditas de pimienta blanca en polvo, para el cajún
2 cucharadas de paprika, para el cajún
1/2 cucharaditas de orégano, para el cajún
1 cucharadita de tomillo seco, para el cajún
1/2 cucharaditas de perejil, para el cajún
2 cucharadas de ajo, finamente picado
500 gramos de salchicha ahumada, en rebanadas
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de cilantro, finamente picado, para decorar
suficiente de limón amarillo, en cuartos, para acompañar
suficiente de Salsa Huichol® Picante, para acompañar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
Hierve agua en una olla, después agrega la sal, el tomillo y las papas, cocina por 8 minutos o hasta que estén ligeramente blandas. Retira las papas del agua y reserva. En la misma olla cocina los elotes por 4 minutos, retira del agua y reserva.
Mezcla los camarones junto con la Salsa Huichol® Picante en un bowl grande, luego vierte la mantequilla derretida, agrega la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, la pimienta blanca, la paprika, el orégano, el tomillo, el perejil seco, el ajo, la salchicha ahumada, la papa e integra con una cuchara, con cuidado de no maltratar los ingredientes y hasta que todo esté completamente lleno de la mezcla cajún. Finalmente, agrega los elotes y termina de incorporar.
Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca la mezcla en una charola con papel para hornear semi honda y apta para el horno. Hornea los camarones cajún a 200 °C por 15 minutos.
Sirve los camarones en la misma charola, decora con cilantro finamente picado, acompaña con limón amarillo y Salsa Huichol® Picante.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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