Tostadas de Camarón con Mole
Doña María
¡Prueba estas sabrosas tostadas de camarón con mole! Tiene un increíble sabor gracias a que el camarón se saltea con mantequilla, cebolla, pimiento y luego se bañan con el delicioso Mole Doña María® Rojo en Pasta, el cual le dará el toque ideal y delicioso a esta receta.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 frasco de Mole Doña María® Rojo en Pasta, 235 g
  • 3 tazas de agua
  • suficiente de sal
  • 1/4 tazas de puré de tomate
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de pimiento verde, en cubos pequeños
  • 2 tazas de camarón mediano, limpio, sin cascara y en cubos pequeños
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • tostadas al gusto
  • hoja de cilantro al gusto, para decorar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Agrega el mole Doña María® Rojo en Pasta en una olla, calienta a fuego medio por 5 minutos y cuando se disuelva, vierte el agua poco a poco, disolviendo el mole para que no tenga grumos. Sazona con sal, el puré de tomate y cocina a fuego medio por 5 minutos, sin dejar de mover.
  • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2 minutos. Cuando cambien levemente de color, incorpora el pimiento verde y el camarón. Cocina por 10 minutos, sazona con sal y pimienta. Baña con el mole y termina de cocinar por 2 minutos más. Tiene que estar espeso. Reserva.
  • Para montar las tostadas de camarón con mole: Coloca tres tostadas en un plato, agrega dos cucharadas de los camarones con Mole Doña María® Rojo en Pasta, decora con hojas de cilantro y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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