Tortitas de Cangrejo con Salsa de Aceite Verde
Braun
Cambia lo tradicional por estas Tortitas de Cangrejo con Salsa de Aceite Verde. Esta deliciosa receta puedes servirla como entrada o como botana para tu siguiente cena de Navidad y así variar el tradicional menú. Para estas tortitas usamos chile serrano, ingrediente que le da un toque picoso y muy rico a la salsa de aceite verde. Disfruta de unas crujientes y cremosas Tortitas de Cangrejo con Salsa de Aceite Verde, una fácil receta mexicana. ¿Te gustaría rellenar estas tortitas de algo que no sea cangrejo? ¡Dinos qué se te ocurre!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1/2 pimientos rojos
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 200 gramos de cangrejo, de lata, limpio
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadas de vinagre, de jalapeño
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de harina
  • suficiente de huevo
  • suficiente de pan molido
  • suficiente de aceite
  • 5 chiles serranos, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/2 cucharadas de jengibre, para la salsa
  • 2 tazas de aceite de cártamo, para la salsa
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • Con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 725 pica el pimiento y el cilantro.
  • En un bowl mezcla lo anterior con el cebollín, el cangrejo, el jugo de limón, el huevo, el pan molido, sal y pimienta. Refrigera la mezcla 20 minutos.
  • Con ayuda de tus manos o con un molde redondo individual, forma las tortitas. Empaniza cada una pasando por harina, huevo y pan molido.
  • Fríe las tortitas en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  • Para la salsa, en una olla con agua hirviendo cocina los chiles, el ajo y el jengibre alrededor de 10 minutos. Escurre y enfría.
  • Coloca las verduras cocidas en el procesador de tu Braun® MultiQuick 725 y procesa hasta moler por completo, agrega el aceite en forma de hilo sin dejar de procesar hasta emulsionar, sazona. Sirve las tortitas con la salsa y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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