Ceviche a la Cerveza
alexandra romero
Prueba este refrescante ceviche a la cerveza, el cual se prepara con pescado, camarón, pulpo, jugo de tomate condimentado, limón, chile serrano y una mezcla de cerveza que hará que todos los ingredientes se fusionen y sea la mejor combinación para estos días de calor.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de jugo de tomate con almejas
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de cerveza clara
  • 2 tazas de pescado, en cubos medianos
  • 1 taza de camarón pacotilla, en cubos medianos
  • 1 taza de pulpo, precocido, en cubos medianos
  • 1 taza de cebolla morada, en tiras delgadas
  • 2 tazas de pepino, sin cáscara, Sin piel, en cubos medianos
  • 6 latas de cerveza clara
  • pepino al gusto, rebanado, para decorar
  • salsa picante al gusto, para decorar
  • limón amarillo al gusto, rebanado, para decorar
Preparación
20 mins
Baja
  • Licúa la cebolla, el chile serrano, el jugo de limón, el jugo de tomate, la sal y la pimienta por 5 minutos o hasta que todo esté muy bien integrado. Reserva.
  • Vierta la mezcla licuada en un bowl, luego añade la cerveza, el pescado, el camarón, el pulpo, la cebolla morada y el pepino. Mezcla muy bien con ayuda de una cuchara de madera. Cubre con plástico y refrigera por 1 hora.
  • Coloca las latas de cerveza en un refractario y añade una capa de pepino alrededor. Posteriormente, agrega el ceviche encima baña con un poco de salsa picante y decora con rebanadas de limón. Sirve el ceviche a la cerveza en la misma charola y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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