Rosca de Ceviche
Eva
Atrévete a darle un giro a las recetas con pescados y mariscos y prueba esta opción refrescante, llenadora y perfecta para Cuaresma. Así que pon manos a la obra y prepara esta receta de rosca de ceviche, la cual se prepara con pescado, pepino, chile serrano, aguacate y Lechuga hidropónica Eva®, ¡es el platillo perfecto para compartir!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 Lechuga Francesa hidropónica Eva®
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de limón
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 3 tazas de pescado blanco, en cubos medianos
  • 1 taza de cebolla morada, en tiras delgadas
  • 1 taza de pepino, en cubos medianos
  • 1 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 2 chiles serranos, sin semillas y en cubos pequeños
  • Lechuga Francesa hidropónica Eva® al gusto
  • jitomate al gusto, en mitades, para presentar
  • aguacate al gusto, en rebanadas, para presentar
  • totopos al gusto, para presentar
Preparación
5 mins
Baja
  • Corta la Lechuga Francesa hidropónica Eva® en tiras. Reserva en un bowl.
  • Mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva.
  • Mezcla el pescado blanco, la cebolla morada, el pepino, el jitomate, el chile serrano y la lechuga en un bowl hasta que todo esté bien incorporado. Agrega la vinagreta y deja reposar por 30 minutos.
  • Forra un molde de rosca con plástico antiadherente, coloca el ceviche previamente escurrido, presiona ligeramente y deja reposar en refrigeración durante 20 minutos.
  • Desmolda la rosca de ceviche sobre un plato con Lechuga Francesa hidropónica Eva® y decora con jitomate, rebanadas de aguacate y totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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