Crema de Chiles Rellenos con Camarón y Queso Añejo

Prueba esta crema de chiles que te encantará. En donde el queso añejo y el camarón le dan una vista increíble, además de un sabor y textura únicos. Ideal para cualquier ocasión. No dudes en prepararla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Pela y limpia los camarones sin desechar la cáscara.
Desvena los chiles anchos, córtalos en trozos pequeños y reservalos.
Lava y desinfecta todos los vegetales, cortarlos en cubos pequeños y reservar.
En una olla coloca la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
Agrega la verdura picada, las cáscaras de los camarones que reservaste, y los chiles anchos. Cocina todo por unos 5 minutos sin dejar de mover.
Enseguida incorpora los chiles rellenos, junto con el laurel y el comino. Dejar a fuego medio por 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo y deja cocinar hasta que la verdura este suave. Agrega la leche y deja reducir el liquido por unos 10 minutos.
Apagar el fuego y coloca todo en la licuadora. Licúa y cuela la preparación.
En una olla poner una cucharada de mantequilla y vaciar la preparación previamente colada. Agrega la crema y sazona.
En una sartén coloca los camarones con la mantequilla restante, cocinalos por 5 minutos.
Para servir en el plato coloca un cubo de queso y sobre este un camarón, sirve la crema caliente alrededor.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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