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Croquetas de Atún
Veronica Lepiavka
Receta de croquetas de atún que les gustara a toda la familia. Preparadas con atún de lata, en una salsa bechamel empanizada, quedan deliciosas!
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
4.8
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Ingredientes
6
Porciones
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
1 cucharada de apio
1 cucharada de perejil, finamente picado
1/2 litros de leche de vaca
1 taza de harina
1 huevo
pan molido
aceites, para freír
perejiles chinos, para adornar
sal
pimientas
4 atún, drenadas de 400 gramos o 500
Preparación
50 mins
0 mins
Baja
Se derrite la mantequilla y se acitrona la cebolla y luego se le agrega el apio.
Se licúan la leche, el harina, sal y pimienta; se vacía sobre la mantequilla dejándose a fuego suave 5 minutos.
Se mete la mezcla al congelador por 15 minutos; luego se saca mezclándose con el atún y el perejil picadito.
Se forman las croquetas, se pasan por el huevo batido, después por el pan molido y se doran en el aceite caliente a fuego suave.
Se acomodan en un platón adornando cada croqueta con una ramita de perejil chino.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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