Si buscas recetas para el Día del Niño, el Hotel Hilton Vallarta Riviera te comparte una divertida opción que podrás preparar en casa con ayuda de tus peques y celebrar un Día del Niño de manera creativa y divertida. No te pierdas esta receta de dedos de pescado y también de tacos estilo Baja.
200 gramos de filete de pescado blanco, cortados en tiras, (4 filetes)
1 1/2 tazas de harina
1/2 tazas de maicena
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 1/2 cucharaditas de orégano
1/4 tazas de mostaza
1 1/4 tazas de agua mineral
suficiente de aceite, para freír
4 ramas de cilantro
1 1/2 tazas de zanahoria, col morada, col blanca, fileteadas, para acompañar
limón al gusto
suficiente de tortilla, de maíz
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
En un bowl, agrega el pescado y cubre uniformemente con mostaza, seguido de los ingredientes secos: orégano, sal, pimienta, maicena y una parte de la harina. Mezcla hasta incorporar y cubrir por completo. Después separa el pescado preparado del bowl.
Agrega el resto de la harina al bowl, vierte el agua mineral y bate los ingredientes hasta incorporar en una mezcla suave y espesa. En caso de ser necesario, puedes agregar agua natural para aligerar la consistencia.
Sumerge los filetes de pescado preparados en la mezcla anterior y cubre por completo.
En una sartén (o freidora) calienta aceite a fuego medio, sumerge los filetes de pescado y fríe por 3 min o hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y sirve algunos aparte para disfrutar de los dedos de pescado. Acompaña con mayonesa o el aderezo favorito de tus peques.
Para preparar los tacos, coloca los filetes de pescado sobre una tortilla y agrega la mezcla de zanahoria y col, añade cilantro fresco. Acompaña con limón y mayonesa picante y a divertirse.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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