En un cazo se pone,el aceite frito,la leche,el agua la sal y unos granos de azúcar.
Se juntan todos los ingredientes y se amasa durante 10 minutos. Se deja reposar.
Se corta la cebolla, a plumas muy finas y se pochan en una sartén con el aceite a fuego lento, hasta que queden transparentes.
Se corta el pimiento rojo de lata y el verde, y se fríen por separado.
Se cuecen los huevos durante 10 minutos.
Se abren las latas de atún y se ponen en un plato.
Se parte la masa en dos trozos iguales y se pone sobre la silpat para estirarla. Se estira finita.
Se pone una capa de cebolla sobre la masa estirada, y a continuación, los demás ingredientes bien repartidos sobre la masa.
Se estira la otra parte de la masa, y se tapa con ella la empanada.Se cierran los bordes presionando con los dedos, y se le hace un cordón alrededor, doblando el filo para adentro. Se chafa el cordón con un tenedor.
Se pone una yema de huevo con un chorrito de agua en un vaso y se pinta con ello la empanada.
Se le hace un agujero en medio a modo de chimenea y se mete en el horno precalentado a 200 grados, durante 45 minutos, hasta que esté doradita.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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