Huachinango Libanes con Tahine
Deborah Dana
Delicioso pescado horneado en una salsa árabe llamada Tahine (salsa de ajonjolí), cebollas caramelizadas, limón y especias.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 kilos de huachinango, entero o en filete
  • 1 taza de salsa tahine
  • 5 cebollas
  • 1 taza de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de cardamomo
  • pimienta al gusto, al gusto
  • mantequilla, para caramelizar las cebollas
  • spray para cocinar, vegetal
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • En un sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla y cocinar ahí la cebolla cortada en rodajas a fuego lento por 15-20 minutos o hasta que esté translúcida.
  • Pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
  • Preparar un refractario grande con el espray vegetal. Sazonar el pescado con todas las especies y colocar en el refractario, vertir sobre el pescado las cebollas.
  • Cocinar por 30 minutos en el horno, retirar del horno, vertir sobre el pescado el tahine con el jugo de limón y hornear por 30 minutos más.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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