Pescadillas de Atún Fáciles
Atún Dolores
Receta tradicional de crujientes y sabrosas pescadillas fritas, rellenas de Atún Dolores® Aleta Amarilla en Aceite, salteado con jitomate, cebolla, ajo, cilantro y toque de comino para realzar el sabor. Estas pescadillas son la entrada ideal para acompañar de un poco de una salsa picosa. Prepáralas, son facilísimas de hacer.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de jitomate, sin cáscara y picado
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 4 latas de Atún Dolores® aleta amarilla en aceite, drenadas
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 1 litro de aceite
  • salsa picante al gusto
  • limón al gusto
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, cocina el ajo y la cebolla para que tomen un color dorado, añade el jitomate, el chile serrano, el Atún Dolores® Aleta Amarilla en Aceite, las hojas de laurel, el cilantro, el comino y sal a tu gusto. Retira el relleno del fuego, enfría y reserva.
  • Calienta las tortillas de maíz en un comal y rellena con el salteado, cierra con palillos. Reserva.
  • Calienta el aceite en una olla profunda a fuego medio. Fríe las pescadillas hasta que estén crujientes. Escurre la grasa en una servilleta absorbente.
  • Sirve con limón, salsa de bote y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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