Pescado Empanizado con Almendras
Diabion
Prepara estos filetes de mero para tu comida con un crujiente empanizado de almendras y un toque de perejil, lo mejor de todo es que es baja en grasa ya que se prepara el horno en vez de frita. ¡Te encantará!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de amaranto, molido en la licuadora
  • 1 taza de almendra, tostada y fileteada
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 filetes de mero
  • suficiente de aceite en aerosol
  • germen de soya al gusto, para acompañar
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Mezcla el pan molido con las almendras, el perejil y ajo. Reserva.
  • Bate los huevos con la cebolla en polvo y sazona con sal y pimienta.
  • Sumerge los filetes de mero sobre el huevo y empaniza con la mezcla de almendras.
  • Coloca los filetes sobre una charola, rocía con aceite en aerosol por ambos lados y hornea por 20 minutos o hasta que esté cocido.
  • Sirve acompañado de una ensalada de germen de soya.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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