4 filetes de pescado, (de tu elección mero, lenguado, etc.)
6 limones, (su jugo)
1 pimiento morrón, de cada color en rodajas no muy delgadas
cebollas, en rodajas
cilantro fresco, ramitas limpias
sal, ajo en polvo y pimienta molida al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Limpia o revisa bien que tus filetes estén limpios. Mételos en un recipiente y ponles sal, ajo y pimienta. Báñalos con el jugo de limón y dejalos ahí mientras rebanas los demás ingredientes.
Limpia y rebana los pimientos en rodajas así como la cebolla, lava y separa ramitas de cilantro.
Corta los filetes a la mitad como para hacer sandwiches con ellos.
Sobre una mitad de filete pon rodajas de pimientos, cebolla y cilantro encima la otra mitad del filete como si fuera un sándwich.
Envuélvelos en papel aluminio.
Ponlos a cocer en una cacerola antiadherente a fuego medio a bajo 10 minutos. De cada lado y luego 5 minutos de cada uno (30 minutos en total de cocción).
Desenvuelve y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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