Dale un giro a tu menú semanal con esta deliciosa receta de pescado con hoja santa y una rica salsa de chile chilpotle hecha con los Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, los cuales le darán un toque especial al platillo.
2 envases de Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, 210 g, para la salsa
pimienta al gusto, para la salsa
1/4 cucharaditas de comino, para la salsa
1/2 tazas de jugo de naranja, para la salsa
sal al gusto, para la salsa
4 hojas santas
2 pescados, en lonchas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano
1 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en tiritas, para el encurtido
1/2 tazas de vinagre de manzana, para el encurtido
1/2 tazas de jugo de naranja, para el encurtido
2 cucharadas de aceite de oliva, para el encurtido
sal al gusto, para el encurtido
orégano al gusto, para el encurtido
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
Para la salsa: Licúa la cebolla, el ajo, los Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, la pimienta, el comino y el jugo de naranja por 5 minutos.
Cocina la salsa en un sartén a fuego bajo por 5 minutos, sazona con sal y reserva.
En una tabla coloca una hoja santa y encima la loncha de pescado. Sazona con sal, pimienta y orégano. Después cubre con otra hoja santa y reserva.
En un sartén vierte el aceite de oliva y fríe el pescado envuelto en hoja santa por 10 minutos, recuerda que debes taparlo. Reserva.
Mezcla la cebolla morada, el vinagre de manzana, el jugo de naranja, el aceite de oliva, la sal y el orégano en un bowl.
Sirve el pescado en un plato extendido y baña con la salsa. Decora con las cebollas encurtidas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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