Tacos Al Pastor de Pescado
Los clásicos tacos al pastor pero de pescadito, saben deliciosas y es una opción de tacos un poco más ligera pero con un gran sabor.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
- 100 gramos de chile guajillo, desvenado e hidratado
- 50 gramos de chile ancho, desvenado e hidratado
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de cebolla blanca
- 300 gramos de tomate
- laurel
- tomillos
- pimienta negra
- 50 centimetros cubicos de vinagre
- 1 kilo de filete de pescado
- sal
- 1 taza de piña, picada en trozitos
- 300 gramos de cebolla cambray
- aceite de maíz
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Baja
- En un sartén sofreír los chiles, el ajo, la cebolla, el tomate, las hierbas y la pimienta. Agregar el vinagre y licuar.
- Verter la preparación sobre los filetes y dejar marinar una media hora.
- Sellar el filete marinado en un sartén previamente cortado en tiras. Rectificar la sazón.
- Cortar en trozos y formar los tacos y acompaña con cebolla, cilantro una salsa bien picosa y limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por