Receta de Pescado Zarandeado
Sal Sol
Después de probar esta receta de Pescado Zarandeado tendrás un nuevo platillo favorito. Los sabores de este pescado resaltan más gracias a las rodajas de naranja que lleva en la parte inferior el pescado. Este Pescado Zaranadeado puede cocinarse abierto en mariposa y lo puedes aderezar con mayonesa, mostaza, mantequilla, ajo y vino blanco. Sin duda, la mezcla de estos ingredientes le dará un toque especial a este platillo, que además es al estilo Sinaloa.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 jitomates bola, cortado en rodajas
  • 1 cebolla blanca, cortada en rodajas
  • 3 pimientos morrón, de colores, cortado en rodajas
  • 1/4 tazas de jugo Maggi
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de salsa inglesa
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida
  • 3 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 1 huachinango, o pargo, abierto en mariposa
  • suficiente de sal de mar Sal Sol® parrillera
  • suficiente de pimienta negra, recién molida
  • suficiente de limón, para acompañar
  • suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
  • suficiente de salsa de chile de árbol, para acompañar
Preparación
30 mins
25 mins
Baja
  • En un bowl coloca el jitomate, la cebolla, los pimientos de colores y marina con el jugo maggi, la salsa soya, la salsa inglesa y el jugo de limón por 10 minutos.
  • En otro bowl mezcla la mayonesa, la mostaza, la mantequilla fundida, el ajo y el vino blanco, reserva.
  • Sobre una tabla corta tu pescado y con ayuda de un cuchillo abre en forma de mariposa, coloca el pescado sobre papel aluminio y unta con la preparación de vino blanco. Sazona con la Sal de Mar Sal Sol® Parrillera y la pimienta a tu gusto. Cubre con las verduras marinadas.
  • Coloca el pescado en una rejilla para pescado y cocina al carbón durante 25 minutos hasta que esté cocidos. Sirve y acompaña con limón, las tortillas y la salsa de chile de árbol a tu gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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