Rico Pescado a la Veracruzana
Knorr
Si quieres lucirte a la hora de la comida tienes que preparar este pescado a la veracruzana, ya que a diferencia de lo que muchos creen, es muy sencillo de preparar y muy sano, lo mejor de todo es el toque único de sabor que le da Knorr®. ¡A tu familia le encantará!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 filetes de huachinango, sin piel
  • 1/4 cucharaditas de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 3 jitomates, en cubos pequeños
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, asado, limio y en cubos pequeños
  • 1 cubo de Knorr Tomate® sazonador de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 tazas de aceituna verde, enjuagadas y rebanadas
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Sazonar el pescado con la pimienta por ambos lados.
  • Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de pescado por todos lados. Reservar.
  • Para la salsa, calentar el aceite restante y sofreir el ajo con la cebolla. Una vez que estén suaves agregar el jitomate en cubos y cocinar por 2 minutos más.
  • Agregar el puré de tomate, los pimientos, el cubo de Knorr® Tomate y el laurel; cocinar a fuego bajo por 5 minutos o hasta que el jitomate esté bien cocido.
  • Añadir las aceitunas, los filetes de pescado y cocinar por 3 minutos más o hasta que el pescado esté suave y bien cocido.
  • Servir acompañado de arroz blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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