El salmón es uno de los pescados más ricos y saludables, aquí te presentamos una ensalada que te va a encantar. Es un salmón a la parrilla aderezado con Chile Chipotle Molido en Adobo San Marcos®, especies y salsa de soya. ¡Delicioso!
Calienta una sartén antiadherente chica a fuego medio. Retire las semillas de las vainas de cardomomo y tuéstelas por unos segundos en la sartén junto con las semillas de comino, para liberar su aroma. Pase las semillas a un refractario poco hondo.
Agregue la ralladura y el jugo de limón, el jugo de naranja, la sala de soya y la miel y sazone ligeramente con sal y pimienta. Ponga los filetes de salmón en el refractario y volteélos para bañar ambos lados. Tape y deje marinar por unos 30 minutos.
Precaliente el sartén. Pase los filetes al sartén y áselos por unos 4 o 5 minutos por cada lado. Mientras tanto, vierta la marinada en una cazerola chica y póngalo a hervir.
Acomode las hojas de ensalada en el centro. Distribuye el melón y los gajos de naranja sobre la ensalada. Ponga un filete de salmón en cada plato y rocié con la marinada caliente. Sirva de inmediato.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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