Tacos de Salmón
Royal Prestige
Estos tacos de salmón son un platillo muy saludable, nutritivo y con mucho sabor, además, se trata de una receta con salmón muy fácil gracias a Royal Prestige®, que nos facilita la preparación a la hora de cocinar. ¡Disfrutarás mucho cocinar gracias a sus extraordinarios productos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 jitomates, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 2 chiles chipotles en adobo, para la salsa
  • suficiente de sal kosher, para la salsa
  • 1/2 cebollas, cortada en tiritas delgadas
  • suficiente de mantequilla en aerosol
  • 4 salmones, cortado en filete
  • suficiente de sal kosher
  • suficiente de pimienta
  • 2 jitomates, para el pico de gallo
  • 1/4 cebollas, para el pico de gallo
  • 3 chiles serranos, para el pico de gallo
  • 1 manojo de cilantro, para el pico de gallo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para el pico de gallo
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para el pico de gallo
  • suficiente de sal kosher, para el pico de gallo
  • suficiente de pimienta, para el pico de gallo
  • 12 tortillas de maíz
  • suficiente de col morada, para decorar
  • suficiente de crema, para decorar
  • suficiente de cilantro, para decorar
Preparación
30 mins
45 mins
Baja
  • Para la salsa: licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles chipotles y la sal con la ayuda de la Power Blender de Royal Prestige® a velocidad baja por un par de segundos, después sube la velocidad y licúa por 30 segundos más. Reserva.
  • Precalienta la Paellera de 10” de Royal Prestige® a fuego medio-alto por 3 minutos, luego coloca los filetes de salmón entretapa y cocina por 3 minutos. Voltea los filetes con ayuda de la Espátula de Pescado Royal Prestige® y agrega la salsa, cocina a fuego alto, tapa con la Válvula Redi-Temp™ abierta y cuando silbe, baja el fuego y continúa la cocción a fuego lento con la Válvula Redi-Temp™ por 5 minutos más.
  • Destapa la Paellera de 10” de Royal Prestige® y con ayuda de la Espátula de Silicona Royal Prestige® mueve suavemente, desmenuza los filetes y añade la cebolla. Cocina a fuego medio por 2 minutos más y sazona con sal al gusto. Reserva.
  • Para el pico de gallo: sobre una Tabla de Bambú Royal Prestige® y con ayuda de un Cuchillo del Chef de Royal Prestige®, corta el jitomate en cubos pequeños y pica finamente la cebolla, el chile serrano y el cilantro. Mezcla estos ingredientes en un tazón con la Espátula de Silicona Royal Prestige® hasta integrar perfectamente, después agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
  • Precalienta la Plancha Cuadrada Royal Prestige® a fuego medio-alto por 3 minutos, después baja la temperatura a nivel bajo y calienta por 1 minuto las tortillas, voltea con Espátula de Silicona Royal Prestige® y calienta por 1 minuto más. Reserva.
  • Con ayuda de una Espátula de Pescado Royal Prestige® coloca un poco de la preparación de salmón en el centro de la tortilla y repite el procedimiento con cada una de las tortillas. Reserva.
  • Sirve los tacos de salmón en un plato extendido, decora con la col, la crema, el cilantro y acompaña con la salsa de pico de gallo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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