Tacos de Sushi
Gabriela Morales
Si eres amante de la comida japonesa estos tacos de sushi son para ti, ya que además de ser súper fáciles, son prácticos y muy versátiles. Rellénalos de salmón, atún o camarón y acompaña con distintas guarniciones como aguacate, surimi o tampico. ¡Te encantarán!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de aceite, para freír
  • 6 hojas de alga nori, cortadas en círculo
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha
  • 1 1/4 tazas de arroz de sushi, cocido y aderezado para sushi
  • 1 taza de filete de atún, en cubitos para el taco de atún
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para el taco de atún
  • 1/2 aguacates, en rebanadas para el taco de atún
  • 1/4 tazas de masago, para el taco de atún
  • 1 zanahoria, en juliana, frita para el taco de atún
  • 1 taza de filete de salmón, en cubitos para el taco de salmón
  • 1/2 tazas de surimi, en cubitos para el taco de salmón
  • 1/2 tazas de queso crema, en cubitos para el taco de salmón
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado para el taco de salmón
  • salsa de anguila al gusto, para el taco de salmón
  • ajonjolí negro al gusto, para el taco de salmón
  • 1 taza de camarón pacotilla, para el taco de camarón
  • 1/2 aguacates, en cubitos para el taco de camarón
  • 1/2 pepinos, en medias lunas muy delgadas, con cáscara; para el taco de camarón
  • 1/4 tazas de tampico, para el taco de camarón
  • ajonjolí al gusto, para el taco de camarón
  • cilantro fresco al gusto, para el taco de camaron
  • suficiente de salsa de soya ponzu, para servir
Preparación
25 mins
3 mins
Baja
  • Fríe cuidadosamente las algas en un sartén con aceite a fuego medio hasta que estén crujientes. Escurre sobre papel absorbente y dobla por la mitad rápidamente en forma de “taco, cuidando de no romperlas. Reserva.
  • Para la mayonesa spicy, mezcla en un bowl la mayonesa con la salsa sriracha y coloca en una manga o mamila de plástico. Reserva.
  • Rellena las algas con el arroz para sushi previamente cocido y aderezado.
  • En un bowl, mezcla el atún con el aceite de ajonjolí, rellena dos tacos con esta mezcla y agrega láminas de aguacate, masago, la mayonesa spicy y decora con la zanahoria frita.
  • Rellena otros dos tacos con cubitos de salmón, surimi, queso crema y cebollín. Decora con la salsa de anguila y ajonjolí negro.
  • Por último, relleno los dos tacos restantes con camarón, aguacate en cubos, pepino, salsa tampico, ajonjolí blanco y decora con hojas de cilantro frescas.
  • Sirve un taco de cada uno y acompaña con ponzu.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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